玩儿的楼上说得差不多了，我主要聊聊吃。仅供参考。

0 、其实北京饮食上特色挺少的，而且普遍不是那种接受度高的美味，一般都是穷食。炒肝、豆汁儿、爆肚这类。（比如我炒肝豆汁儿都不沾😂）而且每个细分特色下，都会被其他地方的特色美食在大众适应性上吊打。（比如炙子烤肉->韩国烤肉、铜锅涮肉->四川火锅等等）

1 、楼上说的护国寺小吃也是旅游打卡专供。如果真要吃小吃，得找本地饭馆的早点（比如鸦儿李记的早点，就很贴近我小时候的味道），还有点炸糕、炒肝啥的。豆汁儿已经很长时间没见过有人卖了。

2 、烤鸭的话，其实只要不是前门大栅栏的，哪里的都 ok，主要看哪里交通方便，顺路。比如和平门的全聚德也挺好。尽量别在平台里刻意去追网红店，这些店人太多，服务、菜品的品质往往都比较差。会给人很大的负面印象。

3 、虽然上文那么说，但其实有机会的话，可以尝尝铜锅涮肉、炙子烤肉。和四川、广东的火锅在体验上有很大的不同。

4 、北京其实还有个特色，就是“俄餐”，我看几乎没人提过。（比如展览馆旁边的“老莫”，莫斯科餐厅）没错，这是“北京老字号”😂

总结来讲，在北京，吃方面如果你要体验（高大上、安静），那就必然不接地气。反之，真正的正宗、地道，反而都在那些街边的小馆里。而且这种“地道”往往不被多数人接受。

当然，以上都是泛泛之谈。
如果楼主此行有心在吃上下工夫，可以在未来 append 自己的行程，我可以更具体的谈谈。