不要买超市的散装米，你都不知道多少个人摸过，买袋装，我买米倒是不怎么挑，一般选泰国香米，5kg 这样的，真空包装的，回来自己拆开放桶里，很少买散装米

市面是有打蜡米的，可以搜一下“毒大米”，是指用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成，其色泽透明，卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。

辨别方法：
一闻。闻闻看有没有油味,真正的优质大米没有油味。
二看。观察是否光鲜、饱满。
三是用水检验。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。