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tool2d
V2EX  ›  咖啡

我一直觉得速溶咖啡是不能用冷水冲的,直到今天试了一下,

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  •   tool2d · 2022-07-05 12:31:43 +08:00 · 6356 次点击
    这是一个创建于 633 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    才发现竟然可以!

    只要搅拌时间足够久,固态就能溶解在水里。

    口感试了一下,有热咖啡的 70%左右。虽然没有颗粒,但是那种咖啡豆特有的油层,还是比较难重现。夏天嘛,要求就不高了,对热饮料有天然的抵触心态。
    41 条回复    2022-08-09 15:53:32 +08:00
    zcf0508
        1
    zcf0508  
       2022-07-05 12:33:21 +08:00   ❤️ 1
    要不考虑下热水冲开之后加冷水或者冰块?
    freetree
        2
    freetree  
       2022-07-05 12:36:04 +08:00 via Android   ❤️ 1
    速溶咖啡不能叫咖啡,应该叫奶茶咖。
    tool2d
        3
    tool2d  
    OP
       2022-07-05 12:36:36 +08:00
    @zcf0508 你说的对,热水加冰块是保持最佳口感,最好的方案。

    我只是好奇试一试,根据经验冷水很难溶解固态咖啡粒。然而只是"很难",并不是"不可以"。
    coer
        4
    coer  
       2022-07-05 12:42:52 +08:00   ❤️ 14
    我读书那会就是直接吃的,就雀巢的那个长条的速溶,直接含嘴里嚼。。。
    Salticey
        5
    Salticey  
       2022-07-05 12:48:48 +08:00 via Android
    @coer 好生猛
    lovedebug
        6
    lovedebug  
       2022-07-05 12:53:01 +08:00   ❤️ 1
    推荐辛鹿家的冷泡咖啡,口感相当不错。淘宝可以搜到。
    HongJay
        7
    HongJay  
       2022-07-05 12:59:50 +08:00
    你是没见过冷萃吗
    lostberryzz
        8
    lostberryzz  
       2022-07-05 13:01:55 +08:00
    可以试试冻干咖啡冷泡
    sbboy
        9
    sbboy  
       2022-07-05 13:08:01 +08:00
    我是用盖过速溶咖啡粉的量的热水冲一下,然后再用冷水灌满杯子。
    tool2d
        10
    tool2d  
    OP
       2022-07-05 13:09:29 +08:00
    @lostberryzz 好的,有机会试一试。

    只知道有冻干方便面,竟然还有冻干咖啡。

    也许挺适合夏天。
    ericls
        11
    ericls  
       2022-07-05 13:10:37 +08:00 via iPhone
    最爱 Cold brew
    jasonyang9
        12
    jasonyang9  
       2022-07-05 14:35:36 +08:00 via Android
    2 克雀巢醇品用少量热水重开,加冷水三分之一杯,加两平勺奶粉调匀,加冰块。咖啡用沸水冲,奶粉用温水冲,最后加冰块降低酸度
    jasonyang9
        13
    jasonyang9  
       2022-07-05 14:35:54 +08:00 via Android
    fano
        14
    fano  
       2022-07-05 14:37:30 +08:00
    推荐雀巢 Gold
    Jooooooooo
        15
    Jooooooooo  
       2022-07-05 14:37:51 +08:00
    三顿半, 冷水直接冲. 也不用搅拌, 晃一晃就的化了.
    marcong95
        16
    marcong95  
       2022-07-05 14:38:05 +08:00   ❤️ 1
    稍微比较大颗的速溶咖啡感觉应该都是冻干方式做的,例如雀巢金牌、UCC 、Tasogare 之类的

    我最近的玩法是在公司吃完饭找个瓶子装半瓶水,然后丢公司冰箱急冻层,午休完了用少量热水先把速溶溶解,然后倒进刚才的瓶子里,然后就得到了一杯冰美式。
    hertzry
        17
    hertzry  
       2022-07-05 14:55:29 +08:00
    为了防止口感过酸,我先用一点冷水化开咖啡,然后热水冲到 150mL ,温度刚刚烫口,放一会就能喝了。
    Fule
        18
    Fule  
       2022-07-05 15:24:45 +08:00
    我试过胶囊咖啡机冷水冲制,味道好像确实和热的不太一样。热水冲,凉了也没啥,就是得等会儿。
    shakoon
        19
    shakoon  
       2022-07-05 15:36:17 +08:00
    速溶咖啡有专门的冰咖啡的,就是用凉水冲的,价格比普通的贵一点儿,楼主可以试试
    tabris17
        20
    tabris17  
       2022-07-05 15:38:21 +08:00
    冷萃好喝
    hsiaochi
        21
    hsiaochi  
       2022-07-05 15:54:06 +08:00
    冻干直接冻水冲,买 ucc 的大瓶咖啡放冰箱,意式胶囊加冰。这几种方法比较方便,喝冰美式
    jiebozhang
        22
    jiebozhang  
       2022-07-05 16:02:47 +08:00
    以前喝过咖啡+矿泉水 瓶子摇一摇
    lynan
        23
    lynan  
       2022-07-05 17:06:20 +08:00
    @coer 我小时候爱吃小袋装的牛奶麦片,干吃 hh
    fatigue
        24
    fatigue  
       2022-07-05 17:10:33 +08:00   ❤️ 1
    很多饮料,热的好喝,冰的好喝,热的冷掉的最难喝,咖啡就是
    raychar
        25
    raychar  
       2022-07-05 17:58:39 +08:00
    对自己好一点,别喝速溶了
    Ev1s
        26
    Ev1s  
       2022-07-05 18:09:26 +08:00
    那 op 是不知道还有人用凉水泡面的
    daliusu
        27
    daliusu  
       2022-07-05 18:13:06 +08:00
    茶叶都能冷水,而且味道很不错,我最近一直都是这样,一点业不涩不苦,就是东方树叶那个味道
    achira
        28
    achira  
       2022-07-05 19:14:41 +08:00
    速溶,很难喝,一堆添加剂。国外某些品牌的 x 合一速溶勉强能喝,但也很难喝。最差 ucc 三顿半,好点的挂耳和冷萃都可以试试。
    52111847
        29
    52111847  
       2022-07-05 19:14:56 +08:00
    对自己好一点,别喝速溶了
    挂耳麻烦就买浓缩咖啡液吧,冷水热水牛奶都可以冲
    darkengine
        30
    darkengine  
       2022-07-05 19:58:25 +08:00
    速溶能有咖啡豆独有的油层?我一直用热水泡雀巢的纯黑咖啡,没有出现过。全自动机器打的倒是有。
    Elliota
        31
    Elliota  
       2022-07-05 21:55:37 +08:00
    我都是黑咖直接倒嘴里,喝一水咕咚下去就完事了
    huaiyi
        32
    huaiyi  
       2022-07-06 08:57:10 +08:00 via iPhone
    @coer 真有人这么干吗😂太猛了
    konchu
        33
    konchu  
       2022-07-06 09:41:34 +08:00
    @freetree #2 or 咖啡味饮品。
    jianv3
        34
    jianv3  
       2022-07-06 15:59:58 +08:00
    我都是用冰牛奶冲的, 没啥问题
    kouros
        35
    kouros  
       2022-07-08 09:42:57 +08:00
    上高中有早自习 困得一比我拿雀巢速溶冲进白粥里 特抗困 还挺好喝的 有股芝麻油味我可以讲吗哈哈哈 口感丰富 如果是糙米啥的像爆珠
    fox0001
        36
    fox0001  
       2022-07-09 09:02:07 +08:00 via Android
    关于冷泡茶与冷泡咖啡
    /t/797136
    sheepzh
        37
    sheepzh  
       2022-07-10 09:16:13 +08:00 via Android
    恰恰相反,40 度天我都只喝热咖啡,至少是温热
    SWALLOWW
        38
    SWALLOWW  
       2022-07-11 10:30:54 +08:00
    咖啡豆特有的油层- -速溶的真的能品这么细吗
    tool2d
        39
    tool2d  
    OP
       2022-07-11 10:41:33 +08:00
    @SWALLOWW 个别速溶能做到,可能为了模拟口感,商家加了一点点油。

    虽然我也不知道是不是咖啡豆的油。
    fox0001
        40
    fox0001  
       2022-07-16 09:00:36 +08:00 via Android
    我记得,星巴克的 VIA ,说是可以冷水冲
    Asakijz
        41
    Asakijz  
       2022-08-09 15:53:32 +08:00
    @coer 这不是干吃那个粉嘛😂
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