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tuding
V2EX  ›  问与答

在纠结要不要自己做晚饭?

  •  
  •   tuding · 2018-04-19 11:59:52 +08:00 · 6592 次点击
    这是一个创建于 2395 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    前提:已婚,暂时没有小孩,父母在老家。我几乎不加班,老婆经常加班。

    如果做晚饭,确实挺浪费时间的,择菜炒菜洗碗收拾前后差不多要 2 个小时,本来晚上的时间就很紧,感觉一晚上没做啥时间就过去了。
    如果不做饭在外面吃又觉得不卫生。
    71 条回复    2018-04-21 05:56:37 +08:00
    justinwu
        1
    justinwu  
       2018-04-19 12:03:28 +08:00 via iPhone
    巧了,同样情况,同样纠结

    偶尔煮个面条而已。
    jjplay
        2
    jjplay  
       2018-04-19 12:07:30 +08:00   ❤️ 3
    一次做五天的菜,一锅鸡翅 or 一锅土地咖喱 or 一锅 XX 小炒
    每晚回来弄一盘加热,十分一锅番茄蛋汤
    电饭锅提前定时煮饭保温

    吃腻歪了 隔一周外出解决调剂下

    洗碗的问题可以考虑洗碗机
    wsy2220
        3
    wsy2220  
       2018-04-19 12:08:17 +08:00   ❤️ 3
    优化流程加上机器帮助, 一个小时搞定还是可以的
    lshero
        4
    lshero  
       2018-04-19 12:09:02 +08:00
    前几天看见一个叫做饭来的机器。可以和胶囊咖啡机那样买净菜直接丢给机器烹饪。可惜服务范围仅限深圳地区
    tigiyj
        5
    tigiyj  
       2018-04-19 12:25:34 +08:00
    其实熟练即可,我现在一个人电饭煲煮饭的时间能做完一荤一素
    jecshcier
        6
    jecshcier  
       2018-04-19 12:33:57 +08:00 via iPhone
    两小时,有这么久吗。。学会做菜使我快乐。。下班兜圈超市买点菜,电饭煲做饭炒个一荤一素不要太惬意。最多半个小时
    vegito2002
        7
    vegito2002  
       2018-04-19 12:34:20 +08:00 via iPad
    超市可以买那种择好的菜吧。 味道可能差一点, 不过很方便;想吃荤菜就高压锅炖, 嘴不挑我觉得可以对付了。 吃吐了就隔几天出去改善一下。
    0vels
        8
    0vels  
       2018-04-19 12:35:49 +08:00
    超市有那种切好,调味料放好的菜,买回来一炒就行
    yuqingm
        9
    yuqingm  
       2018-04-19 12:38:20 +08:00
    现在因为穷所以晚上都是自己做,午饭也是早上煮好了带饭。
    pimin
        10
    pimin  
       2018-04-19 12:39:20 +08:00 via Android
    做饭吧
    生活平添点乐趣
    letitbesqzr
        11
    letitbesqzr  
       2018-04-19 12:40:18 +08:00
    周末买好一周的菜放冰箱,每天晚上都是在家做然后打包带中午的,早上偶尔在家做。 感觉外面的很难吃。
    billyu
        12
    billyu  
       2018-04-19 12:43:41 +08:00 via Android
    我几乎天天晚上做 相比回家就趴在电脑前面 做做饭反而觉得更舒服一些 起码可以缓解下眼睛
    bomb77
        13
    bomb77  
       2018-04-19 12:45:58 +08:00   ❤️ 3
    @jjplay #2 土地咖喱好吃吗,我最近也穷的吃土
    v2byy
        14
    v2byy  
       2018-04-19 12:47:43 +08:00 via iPhone
    同样觉得很费时间,不过买个高压锅之后好多了,买排骨什么扔进去半个小时就好了。再次可以喝粥啊
    zhaogaz
        15
    zhaogaz  
       2018-04-19 12:56:11 +08:00
    以前朋友教我的办法是 意面 或者是 咖喱,可以提前做好冷藏到冰箱中。

    晚上回去的时候,煮点意面或者是 蒸下米饭,再加上冰箱冷藏的东西,就可以了。

    有些快手菜,也用不了多长时间。蒸饭功夫就做好了。

    一天买一周的菜,当然不是每天买菜了。
    picture2200
        16
    picture2200  
       2018-04-19 13:00:22 +08:00 via Android
    多做,熟练就好了。
    可以买一点好处理的蔬菜。
    买个好用的搜子,可以很处理出土豆丝,胡萝卜丝等。
    买把好菜刀,不一定要贵的,一个磨刀石。这样切肉切菜很快。

    买个炖锅,一次炖点,可以搞好几天,每次只要配点蔬菜就行了。
    wengjin456123
        17
    wengjin456123  
       2018-04-19 13:01:02 +08:00
    我天天在家做,挺快的
    LevineChen
        18
    LevineChen  
       2018-04-19 13:11:28 +08:00 via iPhone
    饭来看起来不错 机器 1500 菜价格和外卖差不多 原材料都是中央厨房机器清洗充氮保鲜
    ysicing
        19
    ysicing  
       2018-04-19 13:14:53 +08:00 via Android
    7 点下班就考虑做饭🙊
    WeaPoon
        20
    WeaPoon  
       2018-04-19 13:14:56 +08:00
    两个人,做 1-2 个菜有需要这么久吗?难道要做 3-4 个菜...一个蔬菜一个肉或者一菜一汤,没有这么慢吧.
    这么纠结主要是看如何取舍了,是想在外面吃"脏东西"了,还是想用自己的时间让自己健康点.
    meng645342906
        21
    meng645342906  
       2018-04-19 13:18:54 +08:00
    上家单位提供食堂,想自己吃就自己做也费不了多长时间,做个饭 1 个小时足够了
    we000
        22
    we000  
       2018-04-19 13:23:20 +08:00
    做个简单的菜很快啊.
    Otho
        23
    Otho  
       2018-04-19 13:32:14 +08:00
    之前 5 点下班就做,现在换个公司,到家都 7 点多了就不想做了,做饭虽然有点麻烦浪费时间,但是生活的幸福感还是很高的。
    NonClockworkChen
        24
    NonClockworkChen  
       2018-04-19 13:32:50 +08:00
    晚饭提高预算,不就不脏了,减少娱乐。。。使节省下的时间,有意义。
    lingo
        25
    lingo  
       2018-04-19 13:36:13 +08:00
    我觉得最痛苦的事情其实是买菜。。。
    Corn665353
        26
    Corn665353  
       2018-04-19 13:51:24 +08:00
    周日把一周需要买的菜全部买回来

    电饭煲开 40min 的煮饭

    处理蔬菜--处理葱姜蒜--炒菜--出锅

    我喜欢吃炖菜,基本每次菜弄好了,饭也刚好熟了。

    然后洗碗刷锅,大概 70min 左右可以全部搞定,如果是快手菜,提前预约煮饭,20min 全部完事
    KgM4gLtF0shViDH3
        27
    KgM4gLtF0shViDH3  
       2018-04-19 14:03:05 +08:00 via iPhone
    吃饺子
    jacky123
        28
    jacky123  
       2018-04-19 14:26:51 +08:00
    买菜-煮饭-洗菜-摘菜-炒菜-吃饭(五分钟)-洗碗-刷锅,我这种新手估计得个把小时,一个人做一个人吃,是不是太麻烦了啊?
    hatw
        29
    hatw  
       2018-04-19 14:31:29 +08:00
    @jjplay #2 天天吃剩菜。。。感觉吃不下。。。。
    syyy
        30
    syyy  
       2018-04-19 15:09:07 +08:00
    做个半年就会发现一个神奇的故事:一个人的晚饭做饭时间只要十分钟。
    记住,菜出锅之后就把锅刷了,这样刷碗的时候特别快。
    micean
        31
    micean  
       2018-04-19 15:10:06 +08:00
    做简单的菜啊
    比方说
    排骨洗净焯水,用碗盛着,放半碗水,放一些豆豉,最后放入高压锅蒸 10 多分钟
    F1024
        32
    F1024  
       2018-04-19 15:11:37 +08:00
    不然就学学日本人 把一周的菜都切好放在冰箱
    lfk0000
        33
    lfk0000  
       2018-04-19 15:17:43 +08:00
    如果对美食和做饭这个过程都没有兴趣,只是为了满足生理需求的话,随便搞点清水煮蔬菜(健康)或者豆子粥(方便)对付了就行了
    一共就那么点时间,没必要浪费无趣的事情上
    UnPace
        34
    UnPace  
       2018-04-19 15:21:57 +08:00
    可以做些快手菜
    l57t7q
        35
    l57t7q  
       2018-04-19 16:27:10 +08:00
    比较费时间的是准备材料,一般小炒的话五分钟能够两个菜,炒完立刻刷锅确实也是很快。吃饱了不想动,所以洗碗之类的感觉会很痛苦。
    Ivan_Zhou
        36
    Ivan_Zhou  
       2018-04-19 16:52:15 +08:00
    可以用京东到家,买切好的菜就行了
    lululau
        37
    lululau  
       2018-04-19 17:09:20 +08:00
    第一次看到有人把择( zhái )菜的择字写对了的
    aoaoho
        38
    aoaoho  
       2018-04-19 17:26:45 +08:00
    还是要自己做,但是可以结合自己的时间和口味**优化方法**。而且,做饭也是熟能生巧,做多了就快了。

    看每天情况,时间紧张就做简单的,比如凉拌菜、沙拉、蒸蛋、熬稀饭或者粥,主食馒头花卷面包之类的一次买两天的。如果吃米饭,先用电饭煲做上米饭,然后收拾菜(选容易收拾的菜),这样等菜炒好了米饭也好了,时间也很可控。这样做饭时间基本可以控制在半小时内。如果没有洗碗机,俩人的碗盘也不会太多,手快点儿一般 20 ~ 30 分钟也可以搞定。

    花时间多的菜可以放到周末做,或者一些可以存放的菜多做一些放冰箱,晚上几分钟加热或者简单二次加工一下就好了,比如咖喱土豆、打卤、海参、肉类。
    jarnanchen
        39
    jarnanchen  
       2018-04-19 17:48:14 +08:00
    以前也不爱做饭。
    现在做久了算找到乐趣了,感觉做饭还蛮解压的。
    jasonchen168
        40
    jasonchen168  
       2018-04-19 18:12:24 +08:00
    一周做过两三次吧,还好
    Android2MCU
        41
    Android2MCU  
       2018-04-19 18:37:00 +08:00 via iPhone
    周末买肉切好,分成小袋冻在冰箱里,晚上下班只要肉菜炒一下,我蔬菜都生吃的,比如番茄,黄瓜,生菜等等,感觉还是可以的,一顿饭也花不了多少时间
    Hazgut
        42
    Hazgut  
       2018-04-19 18:44:38 +08:00 via Android
    楼上的方法是可以的,只不过切好的肉不要等下班后才从冷冻室拿出来,那样直接炒口感不好早上上班前拿一袋放在冷藏室,晚上直接就可以用
    southsala
        43
    southsala  
       2018-04-19 19:09:45 +08:00
    熟练了就快了,炒个菜很快的
    ob
        44
    ob  
       2018-04-19 19:15:39 +08:00 via Android
    若饭,了解一下
    Mac
        45
    Mac  
       2018-04-19 19:17:46 +08:00
    超市买各种丸子,一颗白菜,一瓶寿喜锅调料,一块牛上脑,巴比馒头。我能吃一个月。
    kingcos
        46
    kingcos  
       2018-04-19 19:18:47 +08:00 via iPhone
    做吧,调剂生活…
    lry
        47
    lry  
       2018-04-19 20:03:44 +08:00
    嗯。每天晚上煮面就好了,各种面混合煮,洗碗也方便!
    Gandum
        48
    Gandum  
       2018-04-19 22:52:51 +08:00
    我每天都做饭,时间不超过 30 分钟,周末买好葱姜蒜等调味品,猪肉、鸡肉等肉类和土豆西红柿玉米之类的耐储存的蔬菜,每天回家路上有需要就再买其他蔬菜,先微波炉解冻肉类,然后做上粥或者米饭,同时洗菜切菜,等微波炉好了正好切完,做菜时双锅操作,一切完工正好开吃。
    图示如下:
    >>>>>>>煮饭>>>>>>>
    >>解冻>><<<炒菜<<<<
    >>切菜>>
    CFM880
        49
    CFM880  
       2018-04-19 23:04:46 +08:00
    只要不加班,基本都会自己做
    jason94
        50
    jason94  
       2018-04-20 00:22:01 +08:00
    半小时可以搞定,不做饭的主要原因是油烟大,做完一身油烟味
    bmy
        51
    bmy  
       2018-04-20 07:48:59 +08:00
    正在家学做西红柿炒蛋
    chenyu8674
        52
    chenyu8674  
       2018-04-20 09:13:30 +08:00
    两小时说明不够熟练
    切菜翻炒之类的都是肌肉记忆,会越来越快
    蒸炸煮炖掌握一些偷鸡技巧的话可以用五成时间做出九成效果,日常足够了
    我自己做饭的话半小时一桌无难度
    媳妇做饭基本是一小时起,我还得花半小时打扫战场
    citydog
        53
    citydog  
       2018-04-20 09:25:02 +08:00
    程序员都这么懒吗?做了 N 年饭的我,格格不入啊。。。
    C0dEr
        54
    C0dEr  
       2018-04-20 09:31:47 +08:00
    我一般心情好就自己做饭吃,有时候太累了就做点简单的
    Ixizi
        55
    Ixizi  
       2018-04-20 09:48:11 +08:00
    太热了
    太热了
    太热了
    JuSH
        56
    JuSH  
       2018-04-20 10:22:44 +08:00
    原来自己做
    经常是做饭半小时,吃饭五分钟
    后来一算,成本上并没有少多少
    而且一个人做饭一个人吃,很容易做得太多
    现在基本上都是在外面随便吃点,周末没事的时候才是自己做
    sirius4gnu
        57
    sirius4gnu  
       2018-04-20 10:24:44 +08:00
    买点水果和坚果,然后把晚饭戒了。
    loveour
        58
    loveour  
       2018-04-20 10:29:58 +08:00   ❤️ 1
    晚上就不想干点嘛吗?随便有点什么想做的,也就不会想着昨晚饭了吧。我觉得周末什么的想起来做个饭很正常,平常真的别浪费时间了。除非真的没有任何事情做。
    silentstar
        59
    silentstar  
       2018-04-20 10:31:08 +08:00
    费不费劲要看饭怎么做。

    主食可以买回来的,或者简单蒸点米饭,很快。
    炒两个简单的小菜,荤素搭配一下,肉类也可以买点熟食切一切。
    无聊的时候放个 podcast 或者 vlog,一顿饭一小时内应该就能搞定,饭后活动活动洗三四个碗。

    不建议天天做,一周做两三顿调剂一下就行。外卖太单一。
    最后,晚饭要少吃啊,哈哈哈哈。
    RHFS
        60
    RHFS  
       2018-04-20 11:07:11 +08:00 via iPhone
    @jjplay 煮熟的菜 一般隔一夜了就尽量别吃
    3a3Mp112
        61
    3a3Mp112  
       2018-04-20 11:09:19 +08:00
    自己做饭的成本比在外面吃要高多了。。
    (煤气+电+水(洗碗洗菜))
    还有我们用去做饭而耗费掉的时间。

    而且做的不好吃
    cYcoco
        62
    cYcoco  
       2018-04-20 11:36:50 +08:00
    你没有天天做饭 如果天天做饭 每天做饭时间不超过 40 分钟 拖拉一点也就一个小时
    norain
        63
    norain  
       2018-04-20 12:53:18 +08:00
    每次做完饭都不想吃了,太累
    以前老妈做完饭,她自己都没吃几口
    现在理解了,真吃不下
    lewoer
        64
    lewoer  
       2018-04-20 13:04:54 +08:00 via Android
    三个馒头,炒两个菜,冲鸡蛋或喝牛奶,晚饭解决。
    likai
        65
    likai  
       2018-04-20 13:08:19 +08:00 via Android
    一天作两餐的路过,一餐半个小时能搞定的事情你要两小时?
    zhang1215
        66
    zhang1215  
       2018-04-20 13:45:14 +08:00
    夏天就算了吧,做饭热死
    doubleflower
        67
    doubleflower  
       2018-04-20 14:11:09 +08:00
    我二个人都是只做一个菜,这样不花多少时间

    @3a3Mp112 物料成本低多了,而且家里的菜口味可以自已调,不象外面容易吃腻
    chenxyhz
        68
    chenxyhz  
       2018-04-20 17:51:26 +08:00
    我只想对楼主说```每天换不同味道的方便面🍜
    helloworldgo
        69
    helloworldgo  
       2018-04-20 18:20:31 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    天天煎牛肉吃
    Weny
        70
    Weny  
       2018-04-20 21:57:22 +08:00 via iPhone
    @helloworldgo hhhh 表示现在牛排都懒得煎了
    LuoLuoKaka
        71
    LuoLuoKaka  
       2018-04-21 05:56:37 +08:00 via Android
    这位仁兄的斐波那契粥了解一下
    https://www.v2ex.com/t/381235
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