和我关系很好的堂弟今年年中在县城开早餐店,跟我婶婶两个人打理,还有一个钟点工阿姨。
因为门铺是他家里的,所以没有门铺租金。
营业时间是整个早上,最忙的时候只有 1-2 个小时,基本中午就打烊了,不做外卖,店流水 1k 左右,月利润在 1.5w 左右。
上个月回县城家里,找堂弟在外面吃宵夜,闲聊谈到他店铺的下午和晚上的时间都是闲置的,他也没有时间去拓展别的业务,我开玩笑说了句:「那我回来干宵夜吧!」 表弟说:「可以啊,你要是回来干,那就给你干了!」,我哈哈一笑带过,没有继续这个话题。
从县城回到工作的省城后,这个想法一直幽幽在我脑海,主要跟我周遭有关: 年初被裁员,gap 了大半年,大专学历工作难找,从开始的涨薪找、到平行薪资找、到最后降薪找,才找到现在这个公司,人员流动大、996 、项目还不稳定,薪水不按时发……
回县城的想法,其实在今年找工作受挫的 gap 期便有些强烈,只是不知道回去能做什么,家人也劝在外工作,所以也没下定决心。定居省城是不会的,所以没有买房的打算,早些年刚出来工作时,就抱着一种「迟早要回县城」的打算,如今这么多年过去,似乎到了面临选择的时候。我现在甚至想找一家做宵夜的店打工,学习经营模式,增长与形形色色的人打交道的经验。
我也不知道我心里有没有答案,诚心地想听听各位的想法和建议,或者类似的经验。
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anson2017 28 天前 28
听劝:别和亲戚朋友做生意
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NoCash 28 天前
现在存款有多少? 8 年赚到钱了就回去吧,还没赚够就留下,机会更多,就这么个道理
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hackyuan 28 天前
做小店最重要的是夫妻店,需要一个外向的老婆(女性)和客户沟通,要是没有老婆(女性)帮忙只配做外卖店或办公楼的店。
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yyysuo 28 天前 11
你得给租金啊,赚多了你表弟肯定就想自己干了。
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KysDmRR 28 天前
学历是硬伤,后续随着年龄增长会越来越难。后面肯定要找别的出路,但也不一定是现在,看现在工资怎么样咯,还可以的话,能赚一年是一年。
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justdoitzZ 28 天前 2
做宵夜很辛苦的,可能后半夜要熬到凌晨 3,4,5 点,然后睡不了几个小时,起床马上又要备货。全年午休,你考虑一下难度了
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4xxx 28 天前
可以当做备选项,不要一时头脑发热就辞职
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coderluan 28 天前
除非楼主老家县城位置或者产业很好,否则大部分县城未来是注定要消亡的,无论做什么都不能回去,因为回去了就回不来了,此外建议楼主多想想,开店本身也是非常复杂的,尤其是夜宵,毕竟大部分人需要吃早餐,夜宵不一定。
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kera0a 28 天前 via iPhone 1
要分清人家是不是客气一下嘴上说说,就算真的也得给租金帐算清楚,因为到时候你赚钱了别人或多或少会有些想法。
另外餐饮 10 家店黄 9 家,大家不知道干啥首先想到干餐饮,但不如想象中那么容易 |
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Track13 28 天前
早餐和夜宵是不一样的。我们县城以前晚上有人的时候还有不少夜宵摊,现在几乎没有了。因为没有人了。早餐也就全靠学生。
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connor123 28 天前
两个人,月收益 1.5W ,真的收益很高吗?而且还是无休吧
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cndydb 28 天前
可以回去吧
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luxin325 28 天前
做早餐三四点就要起床吧
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whywei8 28 天前
不建议创业 ,可以先苟着。如果真想搞 边 上班 加偷偷晚上去 夜宵店打工学下
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luxin325 28 天前
做夜宵 5 点开始准备,算你一点收摊,收拾收拾 2 点到家,每天这样,你确定你受得了
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alexsz 28 天前 1
我相信换行是需要“交学费”的,这个学费包括时间、金钱以及生活方式的巨大改变,如果是我的话很难接受这种风险,所以很佩服那些说干就干的人
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spinlock 28 天前
早餐很累的,别只看钱
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Ytiaoa OP |
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james2013 28 天前 via Android 5
不该回,你只看到别人光鲜亮丽的一面,没看到别人艰辛的时候
餐饮业是低门槛,竞争激烈,每年倒闭的店铺不计其数,你凭什么学个几个月就可以大赚特赚?现在经济下行,失业的人变多了,本来出去吃饭的话改成自己做饭了,你来到夕阳产业,成功率又降低了。 你堂弟只是客气居多。2 个店铺共用非常麻烦,材料,成品摆放,布局,招牌等需求是不可能一致的,冲突会很多,基本无法调和,只是你在 yy 。 说实话,辛辛苦苦打工几年,甚至上十年赚的钱,想着开店当老板,赚大钱,开店一年甚至几个月就亏完,甚至负债累累,这样的太多了,开店有赚大钱的吗?有,可能只有 5%的人才能赚大钱,15%的人勉强赚点或者不亏本,剩下的都是亏的了…… |
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JoeDH 28 天前
如果真想去搞,不如先去找个店铺打下工尝试下
是否有开店经验,开店的卖品是什么,是否跟周围同行有优势,996 的身体是否扛得住宵夜店节奏 看了很多程序员转行都是头脑一热就去开餐馆,能做好的很少 |
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earthyan 28 天前
不要想当然,起早贪黑的生活年轻人很难适应
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opentrade 28 天前
他说的那些数字都要打个折扣,你去做就不是那回事了
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lqkj 28 天前
建议还是先去做的好的店铺里面先打工,看看目前的行情是怎么回事,把流程先跑通,跑通以后心里自然就有了答案,然后再去抉择要不要开店,现在做生意都讲究轻资产,这样试错成本也小一些。
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wonderfulcxm 28 天前 via iPhone
不看好这个生意,要做也可以,看看自己承受多大的损失。
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thoo61871 28 天前
看到县城
默默打开油管 听一首华北浪革的《县城》 |
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nzynzynzy 28 天前 via iPhone
餐饮是个勤活,比较累人。不过说真的要没工作也可以干,宵夜烧烤也是高利润,你要真有很好的应变能力的话,其实收入相当不错。我一朋友做过我看过账本。
不过和早点比,更利润高但是晚上接待对象不是学生和上班族,都是烧烤喝酒的,容易打架闹事,你应变要灵活一些。 |
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nzynzynzy 28 天前 via iPhone
烧烤没啥试错成本,买点碳买点炉子,串多数都是冻品,几千块,烤几次就会,上手不难。做点熟客,脑子灵活一点。
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catch 28 天前
程序员不适合回到县城发展,不是一类人
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VinKing 28 天前
如果是我,我会选择回去试一试。
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sunulin 28 天前 via iPhone
做买卖也看人的,同样一个店面在不一样手里不一样。。下定决心就冲
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cat9life 28 天前 1
发这个贴子的时候,你已经有答案了。支持你回去!不要考虑什么“县城”“省城”。
另外提醒:给你表弟租金。白嫖长远不了,结局也好不了。 |
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toBeRich 28 天前
可以去尝试一下,反正这年头也饿不死人,万一成功了呢
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jianv3 28 天前
搞餐饮哪有上班舒服, 要不是没得选, 谁遭那个罪, 能苟就苟着吧
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finolaire 28 天前
农村除非你赚钱潇洒,不然闲言蜚语能够耗死你,讨厌的农村人,都不希望你过得好。
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hackyuan 28 天前
烧烤已经过了最好的时间点了,基本上 5-11 月赚到全年的钱,其余时间赚点房租、人工。
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nzynzynzy 28 天前
@hackyuan #43 哈哈哈试错嘛小城镇吃吃冻品得了,我看见冻品我也不吃。真要吃(比如我自己弄)我肯定自己腌肉自己串。当然说真的,烧烤白天串肉也是体力活,一定要在大街上串,这样显示食材很真实,但是其实一点都不卫生,夏天稍微一热这个肉就要臭了!
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nzynzynzy 28 天前
@hackyuan #44 行家啊。不过这个看气候和环境,南方这个时间差不多,北方(以北京为例)过了 10 月户外就不适合了,最好是室内,而且北方冬天晚上天黑的早我感觉夜市没有南方热闹,差远了。当然也有人冬天摆铜锅火锅,也很不错。
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wweerrgtc 28 天前
营业时间是早上 6 点, 起床时间是早上 3 点🐶
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RobinzzZ 28 天前
早餐店可累了,早上最迟 4 点就得起来
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duansindo 28 天前
尽量不要回去
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frankkly 28 天前
“可以啊,你要是回来干,那就给你干了!”,人家之所以会这么说,是因为觉得你不会回来,人家说不定也不想跟亲戚朋友一起做生意
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gouchen 28 天前
老家以前有个人将铺面租给外地人做早餐,生意很好,每天来吃早餐的人络绎不绝,铺面老板眼红,将外地人赶走自己做早餐,结果却是生意热闹不再,那个铺面老板就又把早餐店关了。如果你做得好你亲戚眼红,到时亲戚关系说不定变成仇人关系,所以何必呢
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kizunai 28 天前
又不是回县城当婆罗门,还是大城市的机遇更多一些
再说这种饭桌上的话,除非对方之前已经反复提过好几次了,否则你也不能当真 |
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libasten 28 天前
早晨是刚需,宵夜可不是。
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TimeRain 28 天前
不要开店,现在这个年头开什么实体店都不建议。
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ScepterZ 28 天前
肯定不能考虑长期用他的店面吧,如果自己租的话一个月要多少钱呢
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Jannok 28 天前
夜宵特别特别累,昼夜颠倒,家里有亲戚做烧烤,生意不错,但是属于真·拿命换钱的类型了。
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88JackLi88 28 天前
辛辛苦苦挣得钱, 别瞎折腾了[捂脸], 大多数人折腾不起, 累了可以躺平一年歇歇都比折腾强.
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JionLee 28 天前
做好市场调研吧
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qiaobeier 28 天前
可以先试试摆摊,成本低一点。
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zacard 28 天前
早餐店,就没听过亏的。但是太累了,基本很难长期做下来
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AmazingEveryDay 28 天前
回小县城除了找个体制内的 做婆罗门人上人
其他都不推荐 |
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ugpu 28 天前
城市套路深 农村路也滑
首先先确定你弟弟当初那句话 是真的还是随口一句客气话. 如果你认为你们关系很好 当我没说. 写了这么多年代码 你应该知道 这东西首先得调研. 为什么你弟弟的店可以稳定盈利. 另外一个地方有一个地方的规矩 城管 税务 卫生费是什么。 开店的前提是学习到一定经验 or 有人带. 此外早餐店很累的. 夜宵店更累. 最后: 所有的伟大来源于一次冒险. 准备好了就出发. |
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hongns 28 天前
别干
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Mandelo 27 天前
起早贪黑全年无休,我感觉个体店还不如打工
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yangliudi123 27 天前 via iPhone
回县城你没有任何优势
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lib54718 27 天前
try 一 try 哪有这么多建议 呀 做一做行动派
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huoshanhui 27 天前
一般来说,身边的人是无法接受你赚的比他们多的。
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78786381 25 天前
早餐自己发面都是 2 点多就起的,然后月 15000 ,减去 3000 房租是 12000 ,两个免费人工,一个人按照 3000 来算剩余 6000 ,然后全年无休
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