@nuevepicos 感谢指点！
在看到回复之前，我正好也在用 Safari 搭配网上搜到的 @font-face ，看到了一些效果。但因为拷贝粘贴的代码较多，不知道具体哪里生效，哪里报错。
看到阁下的示范之后，我确认了之前的推测：前面的 font family 就是网页定义的字体，后面的 src local 就是我们期待用来替换它的本地字体。

然后我又遇到了新问题！
在某些网页（比如： https://blog.livedoor.com/），我替换后的字体，粗体时变成了横向移动变粗，相当难看，替换前是正常粗体。
替换前是：Hiragino Kaku Gothic ProN ，有 W3 和 W6 两种字重。想必它的粗体自动启用了 W6 。
替换后是：PingFang TC ，有 6 种字重，但它用 Regular 横向移动生成粗体，没有调用 PingFang 的粗体。

@font-face {
font-family: "Hiragino Kaku Gothic ProN";
src: local("PingFang TC");
}

1.要根据各种字重一条条写替换吗？感觉某些网站似乎又能自动识别，而且替换后的字体粗体效果更好，比如 kakaku.com 。替换前像是横向移动加粗。
2.font-family 那行能不能写多个字体，用逗号分隔，我试过，感觉没有分开写效果好，不知道哪里出错
3.字体的名字不知道用哪个，感觉不同语言下字体名称会不同，比如上面可能会变成：蘋方-繁，又有 PostScript 名字，比如 PingFangTC-Regular ，不清楚 CSS 用哪个。


另外几个宝宝也谢谢，似乎没说到点子上，微软雅黑和鸿蒙又都是我讨厌的……