Wok

释义 Definition

wok（名词）：炒锅；一种底部圆（或略圆）、边缘高、适合大火快炒、翻炒与油炸的中式锅具。也常泛指用于中式烹饪的锅。

发音 Pronunciation (IPA)

/wɑːk/（美式常见）, /wɒk/（英式常见）

例句 Examples

I cooked vegetables in a wok.
我用炒锅炒了蔬菜。

Using a wok over high heat, she quickly stir-fried the beef with garlic and soy sauce.
她用炒锅大火快速翻炒牛肉，加入了蒜和酱油。

词源 Etymology

wok 源自粤语（广东方言）中对“锅”的称呼（常追溯为 wok6 一类读音），经由华人饮食文化的传播进入英语，在20世纪随中餐在英语世界的流行而广泛使用。

相关词 Related Words

• Skillet
• Pan
• Stir-fry
• Sauté
• Steam
• Deep-fry
• Wok Hei
• Spatula

文学作品 Literary Works

• 《The Joy Luck Club》（《喜福会》）— Amy Tan：作品中涉及华裔家庭的饮食与厨房场景，常见对中式烹饪器具（包括炒锅一类）的文化性描写。
• 《Shark’s Fin and Sichuan Pepper》（《鱼翅与花椒》）— Fuchsia Dunlop：以中文饮食与烹饪经验为核心的英文写作中，会直接使用 wok 来描述关键烹饪工具与技法。