Taste Bud

释义 Definition

味蕾：舌头（以及口腔、咽喉部分区域）上的感觉结构，用来感知味道（如甜、咸、酸、苦、鲜）。常用复数 taste buds。也可引申指“品味/鉴赏力”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈteɪst bʌd/

例句 Examples

Taste buds help you tell sweet from sour.
味蕾帮助你分辨甜味和酸味。

As we age, changes in our taste buds can affect how we perceive flavors, making some foods seem less intense than before.
随着年龄增长，味蕾的变化会影响我们对风味的感知，使一些食物尝起来不如以前浓烈。

词源 Etymology

taste（味觉）来自古法语 taster，与“尝、试”有关；bud 本义是“芽、花蕾”，引申为“小的突起/芽状结构”。taste bud 字面意思就是“味觉的小芽状结构”，形象地指负责感受味道的微小器官。

相关词 Related Words

• Flavor
• Palate
• Tongue
• Savor
• Aftertaste
• Aroma
• Gustatory
• Umami

文学作品 Literary Works

• The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）中讨论饮食与风味体验时会提到 taste buds 等味觉相关概念。
• On Food and Cooking（Harold McGee）在解释味觉与风味科学时多次涉及 taste buds（味蕾）的结构与作用。