Tandoori

定义 Definition

tandoori（形容词/名词）指“坦都里烤炉风味的；用坦都里炉（tandoor，一种高温泥炉）烤制的（菜肴）”，常见于tandoori chicken（坦都里烤鸡）等南亚菜。

发音 Pronunciation

/ tænˈdʊəri /

例句 Examples

I ordered tandoori chicken and naan.
我点了坦都里烤鸡和馕。

Marinated in yogurt and spices, the tandoori fish came out smoky and tender from the clay oven.
用酸奶和香料腌制后，这道坦都里烤鱼在泥炉中烤出烟熏香气，口感鲜嫩。

词源 Etymology

tandoori来自“tandoor（坦都里炉）”，该词源于南亚及更早的中亚/波斯语系相关词汇，指一种可达到很高温度的圆筒形泥炉；英语中用 -i 形式构成形容词，表示“与坦都里炉/坦都里烹饪法相关的风味或做法”。

相关词 Related Words

• Clay
• Oven
• Grill
• Roast
• Marinate
• Spice
• Curry
• Naan
• Yogurt
• Smoky

文学作品中的用例 Literary Works

• The Satanic Verses（Salman Rushdie）中出现过南亚饮食与餐馆语境，包含如 tandoori 这类常见菜名/风味词的描写。