Psychrotrophic

定义 Definition

psychrotrophic（嗜冷性/耐冷性）：指能在低温（如冷藏温度）下仍能生长的微生物或生物（常见于食品微生物学）；它们通常在较低温度也能繁殖，但最适生长温度并不一定很低（与“真正嗜冷的 psychrophilic”不同）。该词也常用于描述在冷藏条件下仍可能导致食品腐败或安全风险的细菌。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌsaɪ.kroʊˈtrɒf.ɪk/

例句 Examples

Psychrotrophic bacteria can grow in the refrigerator.
嗜冷（耐冷）细菌可以在冰箱里生长。

Because the milk was stored too long, psychrotrophic microbes increased and affected its flavor.
由于牛奶冷藏时间过长，耐冷微生物数量上升，影响了风味。

词源 Etymology

来自希腊语词根组合：psycho-（冷）+ -troph（营养、摄食/生长方式）+ -ic（形容词后缀），字面含义接近“在低温条件下仍能获取营养并生长的”。

相关词 Related Words

• Psychrophilic
• Mesophilic
• Thermophilic
• Microbe
• Bacteria
• Spoilage
• Refrigeration
• Cold-chain

文学与著作中的用例 Literary & Notable Works

• Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology（《伯杰氏系统细菌学手册》）：在细菌分类与生长温度特性描述中常出现该词。
• Food Microbiology（Jay 等教材常见书名《食品微生物学》）：用于讨论冷藏食品中耐冷微生物的生长与腐败机制。
• International Journal of Food Microbiology（《国际食品微生物学杂志》）：相关研究论文中常用于描述冷藏环境下可生长的菌群。