Monosodium

释义 Definition

monosodium：一钠的；含有一个钠原子（Na）的（常用于化学命名，最常见于 monosodium glutamate “谷氨酸一钠/味精”）。在日常语境里，这个词多作为复合词的一部分出现。

发音 Pronunciation

/ˌmɒnoʊˈsoʊdiəm/

例句 Examples

Monosodium glutamate is often used to enhance savory flavor.
谷氨酸一钠（味精）常用于增强鲜味。

Because the acid has two replaceable hydrogens, it can form both monosodium and disodium salts under different conditions.
由于这种酸有两个可被替代的氢原子，在不同条件下既可形成一钠盐，也可形成二钠盐。

词源 Etymology

来自 mono-（“一个、单一”，源自希腊语）+ sodium（“钠”，与“苏打 soda”同源，历史上与含钠碱性物质的命名相关）。组合后字面义就是“单钠/一钠”，用于表示化合物中只含一个钠离子（或一个钠取代基）的形式。

相关词 Related Words

• Monosodium Glutamate
• Sodium
• Disodium
• Salt
• Glutamate
• Umami
• Seasoning

文学与著作中的用例 Literary Works

• On Food and Cooking（Harold McGee）——在食品化学与风味增强的讨论中会提及 monosodium glutamate。
• The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）——涉及现代食品工业与添加剂时常出现对 MSG（谷氨酸一钠）的讨论。
• Fast Food Nation（Eric Schlosser）——谈到快餐工业配方、风味系统与相关添加剂时可能出现该术语（常以 MSG/monosodium glutamate 形式）。