Mincer
释义 Definition
mincer（名词）
- 绞肉机/碎肉机：把肉或其他食材切碎、绞碎的器具（英式英语里很常见；美式英语更常说 meat grinder）。
- 切碎（食物）的人：指把食材切得很碎的人（较少见）。
- （英式俚语，可能冒犯）：对举止被认为“过于阴柔”的男性（有时也被用作针对男同性恋者的贬称）。此义带强烈贬低色彩，使用需谨慎。
发音 Pronunciation
/ˈmɪnsər/
例句 Examples
I put the beef through the mincer to make burgers.
我把牛肉放进绞肉机里绞碎，用来做汉堡肉饼。
If you want a finer texture, chill the meat first and run it through the mincer twice.
如果你想要更细腻的口感，可以先把肉冷却，再用绞肉机绞两遍。
词源 Etymology
mincer = mince（切碎、剁碎）+ -er（表示“做某事的人/物”的后缀）。mince 来自古法语 mincier，与“弄得很细碎”这一含义相关，因此 mincer 最直观的意思就是“用来把东西切碎/绞碎的器具”。
相关词 Related Words
文学与作品 Literary Works
- 《Mrs Beeton’s Book of Household Management》（《比顿夫人家政全书》）：作为经典家政/烹饪书，常见厨房器具与做法的描述语境中会用到 mincer。
- 《Larousse Gastronomique》（《拉鲁斯美食百科》英文版）：在讲解肉类处理与香肠等条目时，mincer（及相关设备用语）属于常见词汇。
- 传统英国家常食谱与香肠制作类书籍：涉及“绞肉、做肉馅（minced meat）、灌肠”等内容时，mincer 经常作为关键器具出现。
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