Cuisine

定义 Definition

“Cuisine” 指“（某个国家、地区或文化的）烹饪风格、菜系；（整体的）美食文化”。也可泛指“烹饪艺术”。

发音 Pronunciation (IPA)

/kwɪˈziːn/

例句 Examples

I love Sichuan cuisine.
我喜欢川菜。

The restaurant is famous for its modern cuisine that blends local ingredients with French techniques.
这家餐厅以融合本地食材与法式技法的现代菜系而闻名。

词源 Etymology

“Cuisine” 来自法语 cuisine，意为“厨房、烹饪”，更早可追溯到拉丁语 coquina（厨房），与“烹调、做饭”的概念相关。因此它不仅指具体菜肴，也常强调一套成体系的饮食传统与做法。

相关词 Related Words

• Cooking
• Cuisine
• Gastronomy
• Culinary
• Recipe
• Dish
• Flavor
• Ingredient
• Restaurant
• Delicacy

文学作品中的用例 Literary Works

• 普鲁斯特《追忆似水年华》（In Search of Lost Time）：作品中大量描写法国饮食与餐桌文化（cuisine 常作为饮食文化语境中的关键词出现）。
• 海明威《流动的盛宴》（A Moveable Feast）：回忆巴黎生活时涉及法式饮食与餐馆文化，常以“cuisine”指代地方菜系与饮食风格。