pecan:山核桃(果);也常指山核桃树。在北美饮食中很常见,常用于烘焙(如派、饼干)或做坚果零食。
/ˈpiːkən/(也常见:/pɪˈkɑːn/)
I added chopped pecans to the salad.
我在沙拉里加了切碎的山核桃仁。
The bakery is famous for its pecan pie, which has a rich, buttery flavor.
这家面包店以山核桃派闻名,口感浓郁并带有黄油般的香气。
pecan一词来自北美原住民语言(阿尔冈昆语族相关词形),原意大致为“需要用石头敲开(的坚果)”,反映了这种坚果外壳较硬、传统上需敲开取仁的特点;后经法语等转入英语。