catechin（儿茶素）：一种常见于茶叶、可可、葡萄等植物中的多酚类/黄烷醇（flavan-3-ol）化合物，常被讨论为具有抗氧化等生物活性（具体作用取决于剂量、来源与研究结论）。在营养学与食品科学语境中很常见。
（注：还有一类更常被提到的衍生物如 EGCG，属于儿茶素相关成分。）
IPA: /ˈkætɪtʃɪn/
Green tea contains catechin.
绿茶含有儿茶素。
Researchers measured catechin levels in cocoa to compare the antioxidant profiles of different processing methods.
研究人员测量了可可中的儿茶素含量，以比较不同加工方法的抗氧化特征。
catechin 来自 catechu（儿茶）（一种从金合欢等植物提取的儿茶/儿茶膏，历史上用于染色、鞣制与药用）加上化学名词常见后缀 -in（表示“某种物质/化合物”）。因此字面可理解为“与儿茶相关的化合物”。
由于 catechin 属于专业术语，它更常出现在科普、营养学与健康类非虚构作品以及食品科学写作中，传统小说/诗歌中较少直接使用。较常见到该词或相关讨论的作品类型与例子包括：
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