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最近看到一篇关于茶颜悦色的文章，我打飞滴到长沙，就为一杯奶茶，第一感觉是其发展模式和独立产品有些相似，于是花时间做了一些研究。
一、茶颜悦色现象
茶颜悦色这个品牌，我也是第一次听说，从百度搜索关键词来看，大约 2018 年网上已经有在讨论茶颜悦色为什么能火起来的文章了。
说明在这之前茶颜悦色已经是很火了。
茶颜悦色是长沙本地的一款奶茶品牌。
火爆到什么程度呢，几乎已经是当地的地标。来长沙必须到茶颜悦色打卡。
在长沙本地大概 300 家门店，密集程度很高。
但即使如此密集程度，每家店的人流量也依旧很大，每次排队都要 1-2 小时才能取茶。
甚至不少人为了喝一杯茶颜悦色专门赶去长沙。
而且不管是在大众点评、还是微博，茶颜悦色的评价和话题数都是极高的。
二、茶颜悦色的特点
那茶颜悦色到底有什么魔力呢？
总结来看，主要是下面几点：
1. 细分市场 - 稀缺性 + 自豪感
因为茶颜悦色是深耕长沙市场的，所以造成了一定程度上的稀缺性，甚至在一定程度上让长沙本地人有了一些自豪感，成为了当地的地标。
正是稀缺性，吸引了外地的朋友专门来长沙喝一杯。
2. 有特色 - 品质 + 文化 + 颜值
茶颜悦色坚持真材实料，把产品设计为“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”，并且创造了“一挑、二搅、三喝”的新鲜喝法。
这是其品质。
同时茶颜悦色主打中国风，在品牌名、产品名、包装、海报以及店面设计上，无一不体现了中国风的元素。
这让习惯了喜茶、Coco 等消费者有了耳目一新的感受。
“幽兰拿铁”、“声声乌龙”、“蔓越阑珊”、“人间烟火”、“素颜锡兰”、“抹茶菩提”、“桂花弄”，读者朋友们可以体会一下。
这是其文化。
基于上述中国风元素，茶颜悦色产品包装的颜值也是很能打。
这是其颜值。
当前的社会，为了颜值而选择一款产品的不在少数。
3. 和用户有沟通
茶颜悦色和用户沟通上其实下了不少工夫。
从创立开始便提出的“永久求偿权”：只要觉得口味有异，可以任何时间走进任一家门店要求免费重做。
通过这个办法来维护口碑，形成良性互动。
在产品命名方面，茶颜悦色还尝试过集思广益，给出一些选项，让顾客帮忙出谋划策。有个名字就是这样征集过来，叫“筝筝纸鸢”。 此外，茶颜悦色公众号、微博都维护得都比较走心。评论好的、坏的，后台都会放出来，标准是“真实就好”。 公众号每月还会定期发布“食安自查报告”，若发现奶昔机顶部积了奶渍、物料桶存了碎料……门店考核都会被扣分。
通过这些沟通可以拉近和用户的距离，让用户感受到做产品的真诚，并且能让用户产生被重视感和参与感。
从而能让用户自发的去宣传和维护产品。
4. 接受自己的不完美
还很重要的一点就是茶颜悦色能够接受自己的不完美。
不管是“永久求偿权”，还是公众号的“食安自查报告”，都体现了其能直面自己的不完美。
甚至在问到为什么不走出长沙，他们也能坦然说到是能力不够。
其实有的时候不完美并不都是坏处，从不完美，一步一步改进，从而走向完美，这个过程用户参与其中的。
大家发现了吗？
茶颜悦色的发展过程，和一个偶像的成长过程是类似的。
首先偶像要选择自己的领域，也就是细分市场，比如说唱歌，要选择流行、民谣、摇滚、说唱等等。
然后还要有自己的特色，比如声音好听、高音好、填词好还是旋律好。
再就是和粉丝进行互动，并且和粉丝一起成长，这样发展而来的亲妈粉，会自觉地对偶像进行宣传和维护。
其实说了这么多，我真正想聊的，是茶颜悦色对于独立产品的一些借鉴意义。
这也是我在听到茶颜悦色模式之后的第一感觉。
三、独立产品如何生存
对于独立产品而言，其实是夹缝中求生存。
互联网发展到现在的阶段，大部分资源都集中在头部大厂中，作为独立产品很难去硬碰硬。
一个更为悲伤的事实是，我们能想到的大部分 idea，往往都已经被实现过，而那些没有被实现的 idea，大概率是有坑的。
那在已有成熟产品下如何生存？
从茶颜悦色这里借鉴的方法就是：用培养偶像的思路来做独立产品。
下面具体聊聊。
1. 细分市场
首先可以选择细分市场进行耕耘，效果往往会更好。
基本上大头市场都被大厂所把持，比如社交、电商、搜索、本地生活等等，留给独立产品的位置实在是不多了。
但所幸中国市场人口众多，长尾效应很大。
同时独立产品可用的资源也不多，用有限的资源去深耕一个细分市场，带来的收益也足够支撑产品发展下去了。
其实就像茶颜悦色面对喜茶、Coco 时，深耕长沙市场。
2. 有特色
在细分市场的基础上，还要有自己的特色。
在互联网目前的阶段，要找到一条完全没有竞争的路基本上是不可能的，细分市场也是一样。
所以我们要有自己的特色，这个特色可以不大，但是要足够吸引人。
比如把某一项功能做到极致，或者把颜值做到极致，或者把速度做到极致。
当下的时代其实是很包容的，只要有某一项长处，长到极致，就会吸引到用户。
比如之前抖音上红极一时的重庆小辉辉（把舞蹈跳到极致），西安不倒翁小姐姐，其实都是类似的思路。
3. 和用户沟通
茶颜悦色能红极一时最重要的一点，就是创造了一个和用户沟通的良好互动。
基于现在的一些平台，和用户沟通其实是比较方便的事情。
比如酷安，里面的开发者和用户能热火朝天的讨论。
和用户的沟通，让用户有参与感，让用户感受到产品的真诚，从而让用户自发的宣传产品和维护口碑。
4. 不要害怕不完美
最后是不要害怕不完美，敢于承认自己的不完美，让用户和产品一起成长，更能增加用户的粘性，不知不觉中用户就成为了亲妈粉。
当然，这前提是建立在和用户的良好沟通上。
四、独立产品的护城河
我们总说一款产品要有自己的护城河，其实如果能做好上面的几点，护城河自然就形成了：深耕细分市场，有自己的特色，并且把特色做到极致，同时再积累一批愿意陪你一起成长用户。
剩下的一切，就交给运气吧。
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snoopy1024 2020-10-17 23:35:32 +08:00
加油，在这个圈子，比较少见有产品思维的开发者。看了你的公众号。
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ZRS 2020-10-17 23:37:46 +08:00
真的不理解为什么能这么火...
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KennyMcCormick 2020-10-18 00:43:35 +08:00
14 年的时候就喝过茶颜悦色，当时没有觉得味道惊艳，也不觉得饮品的名称多么别具一格，毕竟是初创的品牌，而且长沙人真的很猎奇，愿意为新东西排队付费。
后来它就火遍全国了，起初感到很意外，直到去年回长沙，又去喝茶颜悦色的时候才感觉到这个品牌真的长大了。这些年来一直坚持直营，在细分市场里深耕，又很注重品质提升和顾客反馈，真的很不容易。 希望茶颜悦色早日开到上海来。 |
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yuang 2020-10-18 01:55:45 +08:00 via Android
排一两个小时就为了喝一杯奶茶，我是真的服气
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jin7 2020-10-18 08:43:12 +08:00
说实话 很一般 第一次喝 杯盖上面有根短头发丝 不是我黑 投诉了 对方说你可以去店里再要一杯 不可能再去第二次了 有阴影.
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zy5a59 OP @snoopy1024 #1 感谢鼓励~
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zy5a59 OP @KennyMcCormick #3 希望如此，已经有想尝试的冲动了
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GaoGeYang 2020-10-18 11:27:21 +08:00
@yuang 其实没有那么夸张，五一广场地铁口出来和 IFS 里几个店因为客流量比较大排队时间比较长，五一广场其他的店正常 20 分钟肯定能排到的。
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aegon466 2020-10-18 11:57:37 +08:00 via iPhone
意思不就是利用用户去做推广吗
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aaahhh123 2020-10-18 12:23:08 +08:00
饥饿营销
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aguesuka 2020-10-18 14:41:16 +08:00
为什么火？
因为有仪式感啊，约妹妹去黄兴广场吃饭，吃完买张电影片，等开场的时候，去买杯茶颜悦色，等做出来刚好排队完了看电影。还发一张卡帮忙统计次数。 它的成功是不可复制的。 |
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lqw3030 2020-10-19 08:42:54 +08:00
很好喝啊，不讲商业模式，在长沙玩的时候给我的感觉就是好喝，我觉得比喜茶奈雪之类的好喝啊
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yalin 2020-10-19 11:47:39 +08:00
星城学生多
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sobigfish 2020-10-19 12:12:48 +08:00
第一次听到，哦，有点意思
第 4 次听到，就更有意思了，一个外地人点外卖，让骑手坐火车去送，我就奇了怪，怎么记者不仅知道还全程跟拍（不是小媒体，有点官媒的味道） 呵呵了 |
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WebKit 2020-10-20 10:51:39 +08:00
真不理解为什么这么火，另外也不是每家店要等 1-2 小时，我 2020 年元旦去长沙玩儿，长点的等 10 分钟 基本上等 5 分钟左右就可以了，但是其实感觉一般跟别的奶茶没喝出区别
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salaryfly 2020-10-20 13:57:56 +08:00
感谢的楼主的分享！虽然没有喝过这个，但是听说过，可以说是长沙的一张名片了。
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wangbudong 2020-10-21 15:26:17 +08:00
火车站门口的那两家店晚上不用排队
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