Quiche

释义 Definition

quiche（名词）：一种法式咸派/咸挞，通常用派皮（酥皮）作底，内馅以鸡蛋与奶油/牛奶调成的蛋奶糊为主，常加入培根、奶酪、蔬菜等烘烤而成。（也可有多种口味变化）

发音 Pronunciation

/kiːʃ/

例句 Examples

I ordered a slice of quiche for breakfast.
我点了一块咸派当早餐。

The café served a spinach-and-mushroom quiche with a crisp crust and a creamy filling.
这家咖啡馆供应菠菜蘑菇咸派，外皮酥脆、内馅柔滑浓郁。

词源 Etymology

quiche源自法语（常与“Lorraine 洛林地区”的经典做法相关，如 quiche Lorraine），其更早的来源与德语方言词有关，原意接近“蛋糕/馅饼”一类的烘焙食品名称。后来在英语中固定指这种以蛋奶糊为核心的咸派。

相关词 Related Words

• Tart
• Pie
• Pastry
• Crust
• Custard
• Savory
• Filling
• Bake

文学作品 Literary Works

• Bridget Jones’s Diary（Helen Fielding）中出现过与quiche相关的饮食描写（常见于聚会、便餐等生活场景）。
• The Secret History（Donna Tartt）中可见与咖啡馆/简餐氛围相关的食物提及（英语文学中 quiche 常用于营造日常饮食与社交场景）。