Preheat

释义 Definition

（烹饪/烘焙前）预热；使（烤箱、锅具等）先升到所需温度再开始使用。常见于 preheat the oven to 180°C 这类说明。（也可引申为“预先加热某物”。）

发音 Pronunciation

/ˌpriːˈhiːt/

例句 Examples

Preheat the oven to 200°C.
把烤箱预热到200°C。

If you don’t preheat the pan, the food may stick and cook unevenly, especially when you’re searing meat.
如果你不先把锅预热，食物可能会粘锅且受热不均，尤其是在煎封肉类时。

词源 Etymology

由前缀 **pre-**（“在……之前”）+ heat（“加热”）组合而成，字面意思就是“在使用之前先加热”，因此在食谱、烘焙步骤和说明书中非常常见。

相关词 Related Words

• Bake
• Broil
• Cook
• Heat
• Oven
• Roast
• Sear
• Simmer
• Warm

文学作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：食谱步骤中频繁出现 preheat the oven 的指令。
• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等）：大量烘焙与烹调指示包含“预热烤箱/锅具”的表达。