Okra

释义 Definition

Okra（英）= 秋葵：一种锦葵科植物的可食用绿色长荚。烹饪时常会释放出黏性汁液，因此常用于浓汤、炖菜中增稠（如 gumbo）。

发音 Pronunciation

/ˈoʊkrə/

例句 Examples

I cooked okra with tomatoes.
我把秋葵和番茄一起炒了。

Okra is often added to stews because it thickens the broth naturally.
秋葵常被加入炖菜里，因为它能让汤汁自然变浓稠。

词源 Etymology

“Okra”一词一般认为源自西非语言（常被追溯到伊博语等），后来经由殖民贸易与移民饮食文化传播到欧美地区，并进入英语；在美国南部与加勒比海地区的饮食语境中尤其常见。

相关词 Related Words

• Vegetable
• Pod
• Gumbo
• Stew
• Soup
• Mucilage
• Hibiscus
• Okra Soup

文学与著名作品 Notable Works

• The Oxford Companion to Food（《牛津食物指南》）：收录并介绍 okra 的来源、用途与相关菜肴。
• On Food and Cooking（Harold McGee，《食物与烹饪》）：在讲解植物性食材与烹饪质地时会涉及秋葵的黏性特征与加热后的变化。
• The Encyclopedia of Southern Culture（《美国南方文化百科全书》）：在美国南方饮食条目中讨论 okra 与 gumbo 等传统菜肴的文化背景。