Ikra

释义 Definition

ikra（名词）：（俄语借词）指鱼子/鱼卵，尤常指鲑鱼籽等可食用鱼子；在英语语境中多用于强调“俄式/东欧风味”的鱼子（有时也会直接写作 caviar 或 roe）。

发音 Pronunciation

/ˈiːkrə/

例句 Examples

I ordered blini with ikra.
我点了配鱼子的薄饼（布林饼）。

At the reception, the chef served ikra on warm toast points, pairing its briny pop with chilled vodka.
在招待会上，厨师把鱼子放在热烤小吐司片上，让它带咸鲜“爆珠”口感，并搭配冰镇伏特加。

词源 Etymology

来自俄语 икра（ikrá，“鱼子、鱼卵”）。该词进入英语时常用于餐饮与文化描写，带有“俄式/东欧饮食”色彩；很多场合也会用更通用的英语词 caviar/roe 来表达。

相关词 Related Words

• Caviar
• Roe
• Blini
• Smoked
• Salmon
• Vodka
• Garnish

文学与作品 Notable Works

• Mastering the Art of Soviet Cooking（Anya von Bremzen）：以苏联/俄罗斯饮食文化为线索的非虚构作品，常见俄式菜名与食材词（包括 ikra 这类用法）。
• Kachka: A Return to Russian Cooking（Bonnie Morales）：现代俄式餐饮书写中常以 ikra 指代鱼子，突出文化语境。
• The Russian Tea Room Cookbook：俄式餐桌与宴会料理语境里常出现 ikra（或与 caviar 并用）来指鱼子类食材。