Gari

Definition / 释义

gari（也常拼作 garri）：一种西非常见主食，用木薯（cassava）发酵、脱水后烘炒成的颗粒状粉，可直接用冷水拌食，或用热水冲成糊状（类似“木薯糊/团”）。

注：在日料语境中，gari 也可指寿司配的腌姜片（日语借词）。

/ˈɡɑːri/

I ate gari with sugar for breakfast.
我早餐吃了加糖的加里（木薯颗粒粉）。

During the trip, we learned how fermented cassava is roasted into gari and served with soup.
旅行中，我们了解了发酵木薯如何被烘炒成加里（木薯颗粒粉），并配汤食用。

gari/garri 作为食物名称主要来自西非地区语言与饮食文化，随后进入英语使用（尤其在尼日利亚、加纳等相关英语语境与侨民社群中常见）。在寿司语境里的 gari（腌姜） 则是日语借词进入英语的用法。

Chimamanda Ngozi Adichie《Half of a Yellow Sun》（《半轮黄日》）——作品中有尼日利亚日常饮食文化的描写，常见提及本土食物如 garri/gari 一类。
Chimamanda Ngozi Adichie《Americanah》（《美国佬》）——涉及移民与故乡记忆时，常通过食物词汇（如 garri/gari）呈现文化身份与乡愁。