Eton mess：一种英式甜点，通常由碎蛋白霜（meringue）、鲜奶油和草莓（或其他浆果）拌在一起，口感甜、软、脆交织。“mess”在这里指“拌得有点乱的样子”，并非负面含义。
/ˌiːtən ˈmes/
I ordered an Eton mess for dessert.
我点了一份伊顿混乱作为甜点。
After the picnic, we made an Eton mess with crushed meringues, fresh strawberries, and softly whipped cream.
野餐结束后，我们用压碎的蛋白霜、新鲜草莓和轻轻打发的鲜奶油做了一份伊顿混乱。
“Eton”指英国著名的伊顿公学（Eton College）。这道甜点据说与伊顿相关，常见说法是：在某次活动或野餐中，蛋白霜甜点被压碎，和奶油、水果混在一起，呈现“乱糟糟但好吃”的状态，因此得名 Eton mess。虽然具体起源故事版本不一，但它作为经典英式甜点在20世纪逐渐流行并固定下来。
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