Fermented

释义 Definition

“Fermented”意为“（经过）发酵的；已发酵的”。常用于描述食物或饮料在微生物（如酵母、乳酸菌）作用下发生化学变化，产生酸味、气泡、酒精或更复杂风味。（另有少见用法可指“（情绪等）酝酿、发酵”）

发音 Pronunciation (IPA)

/fərˈmɛntɪd/

例句 Examples

The fermented milk tastes slightly sour.
发酵乳尝起来有点酸。

Traditional fermented foods can improve flavor and help preserve ingredients, but they should be made under clean conditions.
传统发酵食品能提升风味并帮助保存食材，但制作时应保持卫生条件。

词源 Etymology

“Fermented”来自动词“ferment”，源于拉丁语 fermentum，本义与“发酵”“酵母/发酵剂”有关，和“沸腾、起泡”这种发酵时常见的状态相关。后来引申到“逐渐酝酿、产生变化”的含义。

相关词 Related Words

• Aged
• Brined
• Cultured
• Pickled
• Preserved
• Probiotic
• Sour
• Yeast

文学作品 Literary Works

• Mary Shelley, Frankenstein（出现“ferment/fermented”等词形，用于比喻思想与情绪的“发酵”与激荡）
• Charles Darwin, On the Origin of Species（在论述生物与化学现象时可见“fermentation/ferment”等相关词）
• Herman Melville, Moby-Dick（以“ferment”等词描写海上生活与心理活动的“翻涌/发酵”）