Casserole

释义 Definition

casserole（名词）：砂锅菜；焗（烤）锅菜。通常指把肉、蔬菜、酱汁等放在同一耐热容器里一起慢烤或焖煮而成的家常菜；也可指用于烹饪这种菜的深烤盘/砂锅。（另有用法：在美式英语中常特指“烤杂烩”类菜肴。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈkæsəˌroʊl/

例句 Examples

We made a chicken casserole for dinner.
我们晚餐做了鸡肉砂锅菜。

After the hike, they shared a hearty casserole filled with potatoes, vegetables, and herbs, baked until golden on top.
徒步之后，他们分享了一道丰盛的焗锅菜，里面有土豆、蔬菜和香草，上面烤到金黄。

词源 Etymology

来自法语 casserole，原指一种小锅/炖锅，词根与 casse（“锅、容器”相关）有关；后来词义从“锅具”扩展到“用这种锅做出的菜”，在英语中常用于指“把多种食材放在同一容器里烤/炖”的菜式。

相关词 Related Words

• Bake
• Casserole Dish
• Hotdish
• Oven
• Roast
• Stew

文学作品中的用例 Literary Works

• John Steinbeck，《Cannery Row》：作品中多处描写简朴的食物与家常烹饪场景，出现过 casserole 一类菜肴词汇。
• Erma Bombeck，《If Life Is a Bowl of Cherries, What Am I Doing in the Pits?》：以美国家庭生活为主题的幽默随笔中常提及家常菜与聚会食物，包含 casserole 等典型“家常烤锅菜”词汇。