喝咖啡有什么讲究吗

[xianxia]

喝咖啡有什么讲究吗，好喝的咖啡应该是什么口感，为什么我在盒马买的速溶咖啡，自己胡乱冲泡后，甚至有种在喝中药的感觉，想象中咖啡不应该是浓厚醇香的口感吗。有没有大佬解答下。

[hlwjia]

建议先从拿铁喝起，慢慢过渡到黑咖啡

[lifekevin]

讲究的是自己喜欢，多试试不同的，实在没有喜欢的就别勉强自己

[SantuZ]

速溶口感就不会好，豆子的质量太差了；可以了解一下手冲咖啡，冷萃咖啡，然后尝尝浅烘偏酸的豆子；

[SantuZ]

@SantuZ 另外可以去咖啡节看看，一般不会太差

[quandou]

你想追求的醇香口感试试雀巢吧，这是最容易获得的。

[cmdOptionKana]

我刚开始喝速溶，味道确实很一般，后来自己磨豆，手冲，整体香味就上了一个档次，尤其是咖啡豆品种非常丰富，每一种的气味都不一样，这个气味还是很清晰的，多数人不需要任何经验都能喝出来区别。

最近又买了摩卡壶，可以逼出咖啡豆的油脂，再打个奶泡，整体口感又提升了一级。

[lovedoing]

加糖加奶！生活已经够苦了，你怎么还在苦自己？

[quandou]

速溶里最好的是 FD 冻干咖啡，味道次。
烘焙好的咖啡豆最好的呈现是现磨，其次是挂耳。

[cominghome]

每个人喜好不一样，就拿我们楼下的洗锅水为例，我个人心中 瑞幸 >= KFC > 711 ，但是有些更喜欢焦苦味的会觉得 711 比较好

[Vegetable]

口感来自于牛奶

[shyangs]

純咖啡內含奎寧酸與咖啡酸，香的風味是指「酸」的果香。

一般人認知的香味，「奶香」，是「牛奶」帶來的。

[rationa1cuzz]

速溶的纯咖啡确实像中药，浅焙偏酸 深焙偏苦

[mmm159357456]

试下 117

[luoyich]

先从奶咖开始，慢慢的向清咖迈进，另：饮料而已，别委屈自己，怎么好喝怎么来。

[Bumon]

找找精品咖啡店，埃塞的豆子，云南的豆子，哥伦比亚的豆子都喝喝手冲试试，不行就试试特殊处理法的豆子，比如雪莉，肖邦，贝多芬啥的， 品出味道了对咖啡的接受度和兴趣就打开了。当初我就是一杯肖邦被骗入了坑，现在烘豆机都买了 hhh

[luoway]

喝咖啡讲究上午喝，晚上喝睡不着。没有别的讲究。

咖啡=茶，拿铁=奶茶，就是这样。

[jeepc]

一个简单的方法可以判断你有没有可能喜欢咖啡，去喝一杯四五十块以上的精品咖啡，如果不喜欢，说明你不太可能喜欢咖啡。

[wolfie]

#1 先拿铁适应 +1
条装加糖速溶香味最差，冻干速溶其次，后面考虑手冲咖啡粉。

[starrys]

首先，为什么要喝咖啡：提神 or 喜欢喝？

[vissssa]

加鲜牛奶，好喝很香、可能提神

[ren930480304]

速溶黑咖啡+欧亚纯牛奶，冲成水后的比例大概是 2:3 左右，作为小白的我来说简直是奶茶店拿铁的完美复刻

[julyclyde]

首先别买速溶
其次别买粉

[ghos]

@Bumon 烘豆机有推荐吗

[Xopher]

试试 永璞咖啡

[token10086]

你追求口感，我追求生物碱

[darksword21]

口感得加奶，有些速溶已经不能算咖啡了吧，只能算咖啡味的饮料，最好了解一下相关的东西

而且这东西喝的越多越不喜欢加糖的，也可能是我喝茶喝的，现在奶茶都喝不加糖的，不然糖的味道和其他味道混合在一起会在嘴里长时间下不去，后面就会觉得很恶心

[Bumon]

@ghos 这个得看看自己的价位和需求：
家用
* 省事同时要求性价比：布欧（是一个 DIY 的热风烘豆机，该有的都有了，¥1k 多点，载量和价格功能都不错）
* 省事不差钱：ikawa （能自动烘，很多样品烘焙会用它，咸鱼¥6k 左右）
* 听说还不错的：三豆客的热风听说也不错，不过都去到这个价格了我可能选择加钱上 ikawa
* 性价比+可玩性：坦克 200 ，直火的烘豆机，¥2k 上下吧（我没查价格）
* 稍微大载量一点的：玄客 BKR6 PRO ¥1w+，我是 BKR6 Lite ¥5k+，放在煤气灶上用的，用着还行，600g 载量做生拼和小商用供豆足够了，或者别的牌子的 500 ～ 600g 载量的机子应该也差不多
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商用：
商用我了解的不太多，看预算选吧，进口的肯定更舒服，下面说说我了解到的国产的
* 三豆客 好多比赛都有它，有赛事背书应该不错
* HB 1kg+载量的，外观看着不错
* ZA 1kg+载量的，之前有朋友推荐说还可以
* 必得利 这个牌子的听说保温还可以

总结一下：家用用的不多的话，推荐自动热风的机子，占地小，省心，不会有一次烘很多豆子然后喝不完的情况，热风机还不用热机

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当然也可以搞个爆米花机改一改，我第一台就是魔改了一台爆米花机，用可控硅调发热丝功率，用 pwm 调速器调直流电机的转速，再加个热电偶温度计也能玩 hhh

[koto]

就是个饮料，没有讲究。找到你喜欢的就行

[mdjhny]

这一篇科普视频相当详细了

[SenLief]

星巴克一杯一杯的换就找到口味了

[lakie]

自己买豆，自己打，自己调味，享受的是制作过程

[AirCrusher]

可以关注一下 咖啡平方 这个公众号，里面的科普文章也适合入门

[ChuanlongYou]

手冲入门

[aitianci]

花点钱去咖啡店各种都喝一下，喝完你就会发现，还是可乐好喝

[ChuanlongYou]

水 + 咖啡液 = 美式 ，牛奶 + 咖啡液 = 拿铁。

[lynan]

糖不要放太多，不然
https://imgur.com/RgsIiW6

[fatigue]

我把味觉分为两个阶段，第一阶段就是你入口马上就有的感觉，大部分常规饮料都是在这一阶段做文章，比如可乐，奶茶喝了马上就有爽感；第二阶段饮料则不同，比如茶，咖啡，第一感觉往往是苦或酸等不让人愉悦的味道，但是他们的魅力是在第二阶段，在啜饮时感受苦酸味道成分的不同，吞咽后往外呼气时感受强烈绵长的回甘，体会过的人会觉得魅力无穷更加上头，这些都是我自己总结出来的，我喝茶，咖啡，红酒时都会这样喝，用舌头感受不同味觉成分，再体验回甘，真的挺享受的，甚至你自己的舌头不同部位对什么味道敏感都能感受到，细细体会你就能发现。据爱喝白酒的朋友说白酒也是差不多路子，不过我还没有感受到

[nekoneko]

@SenLief #30 喝不惯星巴克的, 感觉还没便利蜂的好喝....

[heronlyj]

上班族最友好的就是挂耳了

[xianxia]

@nekoneko 便利蜂的确实不错，还便宜。

[52111847]

大概顺序就是 不能忍受喝苦的（拿铁等） -> 能喝苦的（美式） -> 不能喝酸的（大部分美式） -> 能喝酸的（手冲） -> 最后大概就是浓缩一口闷了 ps 不建议喝速溶

[ghos]

@Bumon 感谢 买了热风的

[loulijun]

就没人喝胶囊咖啡的么，nespresso 胶囊已经喝了上千颗了

[dukefightlife]

先买 illy 的粉和滤纸试试，
保山的豆子其实也很实惠。
买豆子的话需要配个研磨的，
买粉的可以上 wacaco 或者滤纸+滤斗

[cubecube]

从挂耳入门吧。。然后手磨，胶囊都拾起来

[1737249565]

你们都是因为什么喝咖啡的，又不好喝

[SWALLOWW]

@1737249565 开始是跟风，后来是减肥，但其实到现在也不喜欢喝。

[okaykai]

喝不惯咖啡，倒是喜欢喝各种茶，从小就跟着爷爷喝茶

[CarryOnHxy]

@okaykai 我也是喝茶党，不过瑞兴把咖啡做得和奶茶一样我就挺喜欢喝

[HashV2]

@hlwjia 为啥要过渡到黑咖啡，我就是一直喝拿铁

[moonbeama]

@SenLief 星巴克的黑咖喝的我心慌，我只能喝瑞幸的🐶

[focux]

喝下手冲吧，闲苦可以尝试下浅烘焙的豆子~